совместительство или совмещение

Здравствуйте. Помогите пожалуйста разобраться. Я работаю оператором газовой котельной по договору. При этом у данного нанимателя я еще исполняю обязанности ответственного за газовое хозяйство и начальника газовой службы. За три месяца работы заработную плату начисляли только по должности оператора. За дополнительную работу ни копейки. Подскажите пожалуйста, как должны оформляться трудовые отношения в данном случае и как должна оплачиваться моя работа?